Anatomía del Sabor
El sabor no es suerte.
Es estructura.
La mayoría mezcla ingredientes esperando que funcione.
No entienden por qué algo sabe bien.
El problema:
Cocinas por repetición, no por comprensión.
Aquí:
Aprendes a construir sabor desde base.
No sigues recetas. Tomas decisiones.
Si entiendes esto, todo lo demás cambia.
